Я продовжую викладати дієтичні рецепти . Сьогоднішній рецепт буде корисний величезній кількості людей: жінкам, особливо вагітним, тим, хто на різних дієтах, всім у кого низький гемоглобін і т.п.

М'ясо, відрізати там чином, щоб цього можна було покласти і вздовж волокон і впоперек, на сито.
Я, як завжди використовую імпровізовану пароварку: каструлю, сито і кришку. У цій самій пароварці доводимо воду до кипіння і кладемо в сито м'ясо, щоб воно лежало вздовж волокон. Як на фотографії лежить свіжий шматок м'яса. Це потрібно для того, щоб на першому етапі не витікав сік.
Поварити м'ясо на пару близько 10-ти хвилин. І потім покласти на сито, поперек волокон, щоб тепло краще проходило всередину шматка м'яса.

Загальний час варіння, у мене вийшло 40-60 хвилин для телятини. Якщо взяти ледачу м'яз, то і яловичина звариться за цей час. М'ясо на пару можна подавати з будь-яким гарніром, я просто їв його з хлібом. Солити м'ясо при подачі на стіл. Смачного!!!