Квашения капусты

Опубликовано: 16.11.2016

видео квашения капусты

Квашеная капуста. Хрустящая и вкусная. Рецепт самый простой.

Морковь я всегда беру сорта Каратель, крупную и с округленным носиком, мне кажется, она более сладкая. Морковку моем, чистим и нарезаем узкой соломкой поперек.

Мать всегда гласила, что морковку нужно конкретно резать соломкой, а не натирать, по другому капуста будет желтоватой, перейдите сюда квашения капусты. Не инспектировала, послушно строгаю соломкой.

Капусту очищаем от верхних листьев, разрезаем на части вокруг кочерыжки либо просто отрезаем по кусочку и нарезаем довольно тонкими, но не маленькими полосами.

Нарезаем порцию капусты, кладем в кастрюлю, малость моркови, соль, сахар и щепотку семян укропа, и все утрамбовываем, чтоб создавался сок. Я стараюсь класть соль и сахар при добавлении каждой килограммовой порции. Естественно, на глазок.

И так слоями, пока не изрежем всю капусту и не наполним кастрюлю.

Когда рассола в кастрюле уже много, отберите излишний в чистую банку и оставьте её в холоде. Этот сок понадобится позднее. У меня набралось целых 2 емкости по 700 мл рассола!

Далее, берем кусочек незапятанной марли либо белоснежной ткани, смачиваем его в прохладной воде и накрываем сверху капусту. На марлю кладем плоскую тарелочку, а на неё, гнет. Я использую трехлитровую банку с водой.

Держать капусту в тепле приблизительно 5-7 дней. 1-ые денька три капуста будет бродить, образовывая на поверхности пену.

Непременно раз в день капусту необходимо «смывать» (так гласила моя бабушка).


Секреты квашения капусты


Приготовление квашеной капусты в рассоле. Легкий и простой способ (1)

IRC (Internet Relay Chat)
    Как добавить файл в исключения антивируса Avast: пошаговая инструкция
    Avast (Аваст) — популярный антивирус благодаря функциональной бесплатной версии. Однако любые программы небезгрешны, и Avast порой совершает ошибки, удаляя или добавляя в свой чёрный список «чистые»,

    Рейтинг антивирусов для "Андроида", описание лучших
    Сегодня пользователи мобильных девайсов на основе Android-систем все чаще сталкиваются с необходимостью установки антивирусного и антишпионского программного обеспечения на свои устройства. И таких программных

    Выбор антивируса для Windows 10: учитываем результаты тестов
    После релиза Windows 10 у своевременно обновивших систему пользователей возник ряд вопросов по поводу безопасности компьютера. На форумах широко обсуждалась проблема, какой антивирус лучше для Windows

    Вирус не дает установить антивирус
    Хочу поделиться личным опытом. В офисе есть один ноутбук, работает вроде как без капризов с единственной странностью: не запускается антивирус. Вернее, запустится и тут же пропадет, не оседая в трее.

    Нужно ли устанавливать антивирус на Windows 10
    К сожалению, количество вирусных атак на компьютеры пользователей со временем не уменьшается, и поэтому антивирус является одной из самых необходимых программ, устанавливаемых в первую очередь. С появлением

    Microsoft Security Essentials
    Новый бесплатный антивирус от Microsoft предоставляет вам высокое качество защиты от вирусов и шпионских программ, в том числе троянов, интернет-червей и других вредоносных программ. Security Essentials

    Kaspersky Free 2018
    Kaspersky Free — бесплатный антивирус на 1 год, который защитит от 99% угроз уже после установки на операционную систему Windows. Скачать Касперский Фри антивирус бесплатно для ПК с официального

    Выбираем легкий антивирус для слабого компьютера или ноутбука
    Самый легкий антивирус для слабого компьютера – это актуальная тема на сегодняшний день, ведь далеко не все пользователи имеют мощные ПК, которые способы «тянуть» емкие приложения. Однако он нужен

    Как определить самый быстрый антивирус для компьютера
    С развитием информационных технологий, компьютер и ноутбук стал атрибутом повседневной жизни человека. Благодаря устройствам и интернету, пользователи могут получать полезную информацию, общаться с друзьями

    Лучшие антивирусы для Linux
    Немецкая лаборатория AV-Test определила лучшие антивирусы для Linux: 16 антивирусных решений были протестированы на противодействие вредоносным программам для Windows и Linux Перевод Comss.ru

rss