Молочники з України не змогли компенсувати втрату експорту в Росію

  1. Орфографічна помилка в тексті:

28 грудня 2015 року, 11:40 Переглядів: 28 грудня 2015 року, 11:40 Переглядів:   Ринок молока і молочки в Україну сильно змінився за останні два роки

Ринок молока і "молочки" в Україну сильно змінився за останні два роки. Фото з архіву.

Молочна галузь України, яка демонструвала в минулі роки тенденцію активного зростання, круто розгорнула свій вектор. У 2014 році розвитку молочного сектора перешкодили події зовсім галузевого масштабу. Європейські та американські санкції проти Росії і у відповідь продуктове ембарго з боку РФ вплинули не тільки на український, але і на світовій молочний ринок. Зміни торкнулися як сегмента заготівлі сировини (сирого молока), так і переробки (ринку готової продукції), змусивши компанії переглянути обсяги необхідного сировини, асортимент продукції, що випускається і скорегувати плани на майбутнє, пише " справа ".

Скасування державної підтримки тваринників і активізація підготовчої роботи щодо майбутнього торговельного співробітництва з ЄС виявилися згубними для сільських корівок. Негативний вплив на галузь зробила і експортна кон'юнктура. Через втрату російського ринку, на який припадало близько 80% експорту вітчизняної молочної продукції, попит на сировину скоротився, а цінові війни за сире молоко між молоко- і сирзаводами в колишніх масштабах припинилися.

Як наслідок, темпи скорочення поголів'я корів прискорилися. Протягом 2014 року зменшилося на 9,8% - до 2,26 млн голів. Падіння відбулося переважно за рахунок індивідуальних господарств населення (-10,8%) - з 1,94 млн корів до 1,73 млн. У той же час у сільгосппідприємств молочне поголів'я скоротилося всього на 5,4% - з 0,56 млн до 0,53 млн голів.

В особистих селянських господарствах надої скоротилися. До рупние холдинги вже зараз виробляють близько 60% молока

За результатами 2014 року виробництво молока в Україні склало 11,23 млн тонн, що на 0,4% перевищує показники 2013 року. Однак з цього обсягу вітчизняна переробна промисловість використовувала лише 4,65 млн. Тонн молока (41,4%). Решту молока населення спожило на особисті потреби.

Крім того, трансформувалася сама структура виробництва. Сільськогосподарські підприємства зуміли збільшити надої молока, в той час як в особистих селянських господарствах вони, навпаки, скоротилися. У 2014 році частка індустріального молока у виробництві зросла до 24,2%, а в переробці - до 52,3%.

Як зазначає член наглядової ради компанії "Терра Фуд" Вадим Чагаровський, великі холдинги вже зараз виробляють близько 60% молока (1,4-1,5 млн л), що надходить на переробку.

Зростання продуктивності частково компенсував скорочення молочного поголів'я. За словами директора компанії "Інфагро" Василя Вінтоняка, значним досягненням молочної галузі стало зростання продуктивності корів: "За останні п'ять років цей показник підвищився на 32%. У 2014 році він склав в середньому 5228 кг молока на одну корову".

метання переробників

метання переробників

Зниження купівельної спроможності населення, втрата Криму і захоплення частини територій на Донбасі боляче вдарили по молокопереробним компаніям. "Сумарно український ринок суцільномолочні продуктів скоротився на 23%, ринок сирів - на 21%", - говорить глава наглядової ради групи компаній "Молочний альянс" Сергій Вовченко.

Інфляція на тлі подорожчання практично усіх складових собівартості готових молокопродуктів змусило виробників перебудовуватися відповідно до зміненими потребами внутрішнього ринку. Компанії намагалися захистити власну прибутковість, оптимізуючи виробничі витрати і енергоспоживання, покращуючи дистрибуцію і продуктовий асортимент.

Український ринок суцільномолочні продуктів скоротився на 23%, ринок сирів - на 21%

За даними Українського клубу аграрного бізнесу, закриття російського ринку обвалило експорт молочної продукції в 2014 році до 0,5 млн тонн в перерахунку на молоко.

У грошовому еквіваленті експорт молочної продукції з України склав $ 324 млн, тоді як у 2013-му він сягав $ 515 млн.

Протягом тривалого часу сир був основним експортним продуктом, мав хорошу рентабельність і приносив значний дохід. У 2014 році експорт сиру знизився втричі - з $ 362,3 млн до $ 120,1 млн, його частка в структурі вартості експорту молочної продукції зменшилася до 37% (19,5 тис. Тонн).

У зв'язку зі зміною пріоритетів експорту у виробництві "молочки" почалася переорієнтація в бік сухого молока і вершкового масла. У 2014 році українські компанії експортували рекордний обсяг вершкового масла за останні десять років - 11,3 тис. Тонн.

Сировари переключилися на ринки Казахстану, Молдови, Білорусі та інших пострадянських країн, де смакові уподобання населення відповідають продуктам, які виробляються в Україні. При цьому значні обсяги українського сиру, що експортуються в Казахстан, відправлялися потім на російський ринок.

Незважаючи на старання, компенсувати втрату російського ринку України так і не вдалося. "Новим ринків збуту, на які націлилися наші виробники (Саудівська Аравія, Ірак , Алжир), традиційний "російський" сир стовідсотково не цікавий. Важливою умовою завоювання зарубіжних споживачів є перегляд асортименту продукції ", - акцентує увагу Вінтоняк.

Куди далі

На сьогоднішній день основне завдання для молочної галузі - диверсифікація ринків збуту. "Найперспективніші експортні продукти зараз - знежирене сухе молоко і вершкове масло. Вони мають тривалі терміни зберігання і можуть транспортуватися на великі відстані. Найбільш цікавими ринками збуту для них є Китай, Саудівська Аравія, Єгипет, Алжир та інші країни Африки, Близького і Далекого Сходу ", - перераховує Вінтоняк.

Однак, як стверджує аналітик ІК Dragon Capital Наталя Шпигоцька, споживання сирів і молочної продукції, до якої звикли ми, в країнах Азії обмежена через поширеною непереносимості лактози у дорослого населення. До того ж масштабний вихід в Азію та Африку практично неможливий без проведення системної державної експортоорієнтованої політики, що вимагає скрупульозної роботи з кожною окремою країною.

Експансія на ринок Китаю може стати поштовхом для виходу молочної галузі зі сплячки

Прикладом такої співпраці може служити Китай. Восени поточного року право на експорт молочної продукції отримали 18 українських підприємств. Глава Аграрного союзу України Геннадій Новіков сподівається, що слідом за ними підуть і інші переробники.

"Експансія на ринок Піднебесної може стати поштовхом для виходу молочної галузі зі сплячки. Підвищення конкуренції серед переробних підприємств за сировину автоматично відрегулює баланс попиту і пропозиції, дозволивши збільшити ціни на молоко без адміністративного втручання ", - уточнює він.

Основний прогноз експертів на найближчий час - догляд найменш ефективних виробників з ринку, скорочення виробництва і переробки молока. До кінця цього року в Україні будуть вирізані 10-20% поголів'я великої рогатої худоби, підрахували в Асоціації виробників молока.

За оцінками УКАБ, через зменшення поголів'я виробництво молока в Україні в 2015 році скоротиться на 7% - до 10,4 млн. Тонн. Експорт молочної продукції знизиться до 0,35 млн. Тонн в перерахунку на молоко, імпорт - до 0,15 млн. Тонн.

У міру скорочення пропозиції молока та зниження випуску молокопродуктів експерти побоюються відновлення їх імпорту. Умови для цього поліпшуються. Посилення конкуренції на ринку молокопродуктів поставить підприємства перед дилемою: укрупнюватися або закриватися.

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram

Ви зараз переглядаєте новина "Молочники з України не змогли компенсувати втрату експорту в Росію". інші бізнес новини дивіться в блоці "Останні новини"

Якщо ви знайшли помилку в тексті, виділіть її мишкою і натисніть Ctrl + Enter

Орфографічна помилка в тексті:

Послати повідомлення про помилку автора?

Виділіть некоректний текст мишкою

Дякуємо! Повідомлення відправлено.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ